女性に人気の生春巻。
居酒屋などで見かけるとつい頼んでしまう方も多いのではないでしょうか?

かく言う私もその1人(^^)

自宅でも何度か挑戦してみたのですが、どうしても皮を上手く戻せず、固かったり柔らかすぎたりと、好みとはほど遠い仕上がりに(T-T)
気がつけば、大量のライスペーパーを余らせていました。

そんなとき、ステキなレシピを発見!

そうです、ライスペーパーを使った揚げ春巻き!!

これなら巻く段階で多少失敗しても問題なし。

パリパリもちもちの食感が楽しく、余ったおかずなど、色々包んでは揚げまくっています(^^)

春巻きより簡単、見栄えも豪華で、お弁当にもオススメ!
良かったらぜひ試してみてくださいね♪